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膜技术小麦面筋改性蛋白清洁生产工艺研究

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  • 湖北工业大学化学与环境工程学院, 湖北武汉 430068
万端极( 1953- ) , 1982 年毕业于武汉水利电力大学, 教授, 硕士研究生导师, 现任湖北工业大学膜技术研究所所长。电话: 027- 88428051, E-mail: hgdm@hgdm.com、hgdm@eyou.com。

收稿日期: 2005-06-16

  网络出版日期: 2010-10-01

摘要

主要对小麦面筋改性蛋白清洁生产工艺进行了研究。小麦面筋改性蛋白液经该工艺后形成小麦面筋改性蛋白粉产品,其蛋白质质量分数达80%以上。该工艺中的工艺用水能循环使用,不产生废水。同时,还对新旧工艺的运行成本进行了比较,结果表明新工艺优于老工艺。因此,采用膜技术实施小麦面筋改性蛋白粉的清洁生产是可行的。

本文引用格式

万端极, 凌秀菊, 皮科武, 范明霞 . 膜技术小麦面筋改性蛋白清洁生产工艺研究[J]. 工业水处理, 2005 , 25(11) : 69 -71 . DOI: 10.11894/1005-829x.2005.25(11).69

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